冷たいアイスクリーム業界を熱くする
新しいビジネスのお話です！

プレートアイスをご存知ですか？

マジックアイス、コールドストーンクリーマリー、ミラクルジェラートなど、氷点下まで冷やした大理石や鉄板の上で混ぜ合わせて作るタイプのアイスクリームが今ブームなのはご存知ですか？

これらは石板アイスや鉄板アイスなどと呼ばれています。

鉄板アイスのデザートショップではマジックアイス（全国展開）、ボンヌ（大阪地区）、ミラクルジェラートなどがあり、こちらも連日メディアに紹介されいつも大行列のにぎわいです！

石板アイスはマイナス１０℃前後に冷やした大理石等の石板の上で数種類のジェラートやトッピングを溶かさずに混ぜ合わせるものです。

鉄板アイスはマイナス３０℃に冷えたプレートの上でアイスクリームにジュースやトッピングを混ぜ合わせ、一度溶かしたものを再び凍らせる事によって新しい食感のアイスクリームデザートを作る事が出来ます！

急速冷却、急速加熱ができることがこの。鉄板アイスの最大のメリットです。
工夫次第で容易に新しいメニューを開発する事が出来る上、お客様の目の前でアッという間に食材が凍っていく不思議な光景が大きなパフォーマンス効果を生み出します！

株式会社デフィは日本国内では数少ない鉄板アイスマシン
コールドパンの専門販売店です。

株式会社デフィ
〒155-0031
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TEL : 03-5433-0240
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