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アイスキャンディー
☆★新発売アイスキャンディー製造機PS-200★☆ ← 商品カタログ

パステライザー
新発売 パステライザ―20L モデル ← 商品カタログ
パステライザーは乳製品などの加工食品の原材料を撹拌、加熱殺菌、急速冷却する食品加工機器です。


News!
石板タイプのアイスデザートマシーン
『コールドパン・スクエア』販売開始!

冷たいアイスクリーム業界を熱くする
新しいビジネスのお話です!



パレタス(PALETA)ポップシクル(POPSICLE)アイスポップ(ICEPOP)などアイスキャンディーの世界中の呼名です。
「ロールアイス用」へのカスタマイズも可能です。



マジックアイス、コールドストーンクリーマリー、ミラクルジェラートなど、氷点下まで冷やした大理石や鉄板の上で混ぜ合わせて作るタイプのアイスクリームが今ブームなのはご存知ですか?

これらは石板アイス鉄板アイスなどと呼ばれています。

鉄板アイスのデザートショップではマジックアイス(全国展開)、ボンヌ(大阪地区)、ミラクルジェラートなどがあり、こちらも連日メディアに紹介されいつも大行列のにぎわいです!

石板アイスはマイナス10℃前後に冷やした大理石等の石板の上で数種類のジェラートやトッピングを溶かさずに混ぜ合わせるものです。

鉄板アイスはマイナス30℃に冷えたプレートの上でアイスクリームにジュースやトッピングを混ぜ合わせ、一度溶かしたものを再び凍らせる事によって新しい食感のアイスクリームデザートを作る事が出来ます!

急速冷却急速加熱ができることがこの。鉄板アイスの最大のメリットです。
工夫次第で容易に新しいメニューを開発する事が出来る上、お客様の目の前でアッという間に食材が凍っていく不思議な光景が大きなパフォーマンス効果を生み出します!

株式会社デフィは日本国内では数少ない鉄板アイスマシン
コールドパンの専門販売店です。

有限会社エクセルプラン
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